南宁竹筒饭怎么吃？本地做法和老店推荐

南宁竹筒饭是本地特色主食。竹子的清香混着米饭香，吃着有滋味。这事儿不少人来南宁想尝尝本地特色，竹筒饭就是一道。路边摊、餐馆都有，找对店味道差不了。中山路、建政路老店多，换着吃口味全。

竹筒饭是什么味道

竹子的清香渗进米饭里。饭粒带着竹香，吃着不腻。里面可以加肉、加香菇、加腊肉。配料不同味道不同。咸香口居多，也有甜口的。江南区、兴宁区竹筒饭店多，换着吃口味全。

刚烤出来的竹筒饭最好吃。竹子烤焦了，香味更浓。蒸的竹筒饭味道淡一点。烤的香，蒸的软。看自己喜欢哪种。青秀路、东盟商务区餐厅也有竹筒饭，换着吃。

去哪吃最正宗

中山路夜市有竹筒饭摊。老摊主做了很多年，味道稳。建政路也有几家，巷子深处的小店。别信拉客的往巷子里走，看本地人多的店。明档的优先，能看见怎么做。五象广场附近也有餐厅，换着吃。

餐馆里的竹筒饭精致点。配料多，摆盘好看。路边摊的竹筒饭朴实。就是竹香和米饭，吃个原味。看自己喜欢哪种。朝阳广场附近小吃多。

怎么点不踩雷

招牌竹筒饭就行。腊肉竹筒饭经典。香菇鸡肉竹筒饭也好吃。第一次点招牌款，别点那些花里胡哨的。怕腻的加个青菜，解腻。民族大道沿线餐厅多，换着吃口味全。

两个人点一个竹筒饭加两个菜。竹筒饭本身就饱，别点太多。配个例汤，舒服。别一次点太多，吃不完浪费。青秀路、东盟商务区餐厅偏贵，老城区更实惠。

竹筒饭怎么做的

竹筒一节一节切好。泡好的米灌进去。加水加配料，封口。放火上烤，或者放蒸笼里蒸。烤的要不时转动，别烤焦了。烤到竹子发黑，饭就熟了。琅西、大沙田附近也有竹筒饭。

自己在家做也行。买新鲜竹筒，别用干的。米要提前泡，不然不熟。水别加太多，不然饭烂。烤的时候注意火候，别烧着了。建政路、水街老店多，买着吃方便。

竹筒要选新鲜的。老竹子没香味，不好吃。竹子要嫩，才有清香。别用打过农药的竹子，不安全。自己做的话去市场买，新鲜的看得见。江南区、兴宁区菜市场有卖竹筒。

竹筒饭怎么搭配

竹筒饭配例汤，舒服。再炒个青菜，解腻。两个人一个竹筒饭加两个菜够了。别点太多，竹筒饭本身就饱。配个酸嘢，南宁味道。青秀路、东盟商务区餐厅多。

竹筒饭当主食，别当零食。中午吃一顿管饱到下午。晚上吃也行，别太晚。刚出炉的最好吃，放凉了味道差。别一次买太多，吃不完浪费。民族大道沿线餐厅多，换着吃口味全。

什么时候吃最好

中午当正餐吃，饱。晚上当小吃也行。刚烤出来的最香，别放凉了吃。放凉了竹香味淡了，不好吃。趁热吃，烫嘴也值得。周末人多想清静平日去。五象广场附近餐厅偏游客价，老城区更实惠。

春天吃最新鲜，竹子嫩。夏天吃解腻，竹子清香。冬天吃暖身子，热乎。秋天没什么特别，常年有。刚出炉的竹筒饭最好吃，等一等也值。江南区、兴宁区竹筒饭多，换着吃。