南宁年糕哪家好吃？老字号和过年必买的几种

南宁过年必吃年糕，甜口咸口都有。老字号做的年糕最地道，从小吃到大。这事儿不少人过年排队买，晚了就没了。提前去预定，到点去拿，不用排队。中山路、水街那边老店多，换着买。

老字号有哪些

水街那边几家老牌的开了几十年。老味道没变，米浆磨得细。安嫂、蒲庙年糕都有名，本地人也买。过年排队，平日去松快。朝阳广场附近年货店集中，走两步就一家。江南区、兴宁区老店多，换着买。

建政路那边也有几家做年糕的。窄巷里的老铺面常藏地道口味，门面朴素却手艺扎实。别嫌破，味道正就行。七星路、亭洪路也有老店，换着买。

甜口咸口怎么选

甜口年糕经典，红糖味最正宗。白糖年糕清爽，芝麻年糕香。椰汁年糕有南洋味，南宁特色。甜口的煎着吃，外焦里糯。民族大道沿线年货店多，换着买。

咸口年糕也有，腊味芋头糕。萝卜糕煎着吃，配茶刚好。南瓜糕、紫薯糕换着口味。别买太多，吃不完放冰箱。青秀路、东盟商务区年货店偏贵，老城区更实惠，换着买。

什么时候买最好

过年前一周开始做，那时候最新鲜。别太早买，放久了变硬。过年前两天人最多要排队，提前一周去清闲。有的店做预订单，留电话到点去拿。周末人多想清静平日去。琅西、大沙田年货店多，换着买。

刚出锅的年糕最香。别买真空包装的，现做的才好吃。真空的放久了味道差。买的时候看看生产日期，别买放了很久的。五象广场附近年货店偏游客价。

怎么挑好年糕

看颜色自然不自然。太亮太艳的加了色素，别买。闻着有米香，没有酸味。摸起来有弹性，不粘手。正宗年糕是米做的，不是粉冲的。江南区、兴宁区老糕店多，换着买。

尝一口最准。软糯有嚼劲，不粘牙。太硬的放久了，太软的没做好。甜度刚好，不齁人。几家换着买对比一下，就知道哪家好。建政路、水街老店多。

年糕怎么做好吃

煎着吃最香。切厚片，平底锅煎到两面金黄。外焦里糯，蘸点白糖。蒸着吃也软，配粥刚好。炒年糕也好吃，和青菜一起炒。民族大道沿线菜市场多，买回去自己做很方便。

炸着吃也香。油温别太高，炸到浮起来就行。配豆浆当早餐，管饱。别一次吃太多，糯米的不好消化。老人小孩少吃点，别积食。青秀路、东盟商务区菜市场也有卖。

买年糕要注意什么

看生产日期，别买放了很久的。真空包装的看保质期，别买临期的。散装的问清楚哪天做的，新鲜的才好吃。别买颜色太亮的，加了色素。江南区、兴宁区老糕店多，换着买。

买太多吃不完放冰箱。冷藏能放一周，冷冻放更久。吃之前拿出来解冻，再煎着吃。别反复冻融，味道变差。买的时候问清楚保质期，别买太多。建政路、水街老店多。

周边顺路怎么买

买完年糕旁边找个粉店吃碗老友粉。中山路一带吃完逛三街两巷，散步消消食。建政路买完逛建政路夜市，一路吃过去。别一次买太多，南宁好吃的年货多着呢。民族大道沿线吃的多。年糕配茶吃，解腻。买点瓜子花生，过年待客。水果也备点，橙子柚子耐放。别一次买太多，吃不完浪费。青秀路、东盟商务区买完逛商场。